Rewelacyjny chleb bezglutenowy z białej kaszy gryczanej. Właśnie zajadam się. Już drugi bochenek upieczony. Sprawdzone. Działa!!!

oto przepis na chlebek:
1/2 kg białej kaszy gryczanej zalewamy letnią wodą (700 ml.)
Odstawiamy na 24 godz. – po 8-12godz sprawdzamy czy woda za mocno nie wyparowała jak kasza wystaje można troszkę dolać ok 1-2 łyżki wody.
Kasza ma być pokryta wodą.
Po 24 godz. od zalania, solimy – 1płaska łyżka soli kamiennej lub 3 płaskie łyżeczki soli himalajskiej i blendujemy kaszę według uznania. Jak będzie lekko zmielona to chleb będzie gruboziarnisty – można dosypać pestki słonecznika siemię lub czarnuszkę też według uznania. 🙂
Zaraz po zblendowaniu przekładamy ciasto do blachy wysmarowanej tłuszczem i odstawiamy na 8-10 godz do wyrośnięcia.
Nie dodajemy żadnych spulchniaczy!!!
Po tym czasie wstawiamy do zimnego piekarnika i pieczemy w temp. 200 st. przez 55 min.
SMACZNEGO

od Etira Tierra